红狼牙鰕虎鱼怎么吃 长的恶心却肉质鲜嫩能吃

红狼牙鰕虎鱼，一种可以食用的小鱼，它味道鲜美，有很多人喜欢吃。不过红狼牙鰕虎鱼样子貌似很恶心，它跟狼牙虾虎鱼长的很像，而狼牙虾虎鱼是世界上最恶心的鱼，所以想吃红狼牙鰕虎鱼的朋友，首先得不怕它的样子，否则真的难以下嘴！

一、红狼牙鰕虎鱼怎么吃

红狼牙鰕虎鱼是能吃的，你别看它长的恶心，其实它肉质鲜嫩，跟做泥鳅一样做着吃，味道还特别鲜美。能吃的红狼牙鰕虎鱼，一般是指1至2厘米长的幼鱼，不过它除了可供食用及制鱼粉，亦可作鸡鸭、对虾的饲料，油炸后肉香骨脆还可制成罐头。

1、红狼牙鰕虎鱼别称

江西九江县沙河因地处庐山脚下，所产的红狼牙鰕虎，与庐山同享盛名，故得名“庐山石鱼”；生长在湖北阳新县富水河的红狼牙鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时，故称为“春鱼”；而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞，且形同麦子，故称之“麦鱼”。自古以来，石鱼、春鱼、麦鱼均被列为贡品，故也统称之“贡鱼”。

2、极具攻击性

红狼牙鰕虎鱼个头虽小，但性极贪婪凶残，常采用袭击的方式吞食底栖性的更小的鱼，或用胸鳍挖掘与翻搅水底泥沙，寻找底栖无脊椎动物，以便吞食。红狼牙鰕虎鱼栖息于浅海及河口附近，常在泥沙中钻穴营居，所以不容易发现，再加上它攻击性强，所以捕捉时需多加小心，以免被咬伤！

二、红狼牙鰕虎鱼怎么吃

既然红狼牙鰕虎鱼能吃，相信很多小伙伴想知道做法，其实很简单，跟做泥鳅一样爆炒即可；红狼牙鰕虎鱼除鲜食外，还可以做成干制品：将鱼洗净晾干后，放入锅内，用文火烤干，并放入少量食油翻炒，待呈金黄色时取出，再晒一天即可。

三、红狼牙鰕虎鱼营养价值

首先，红狼牙鰕虎鱼肉质鲜美，富含优质蛋白，吃易消化吸收；另外根据《中国药用动物志》记载，红狼牙鰕虎鱼性味功能是甘、凉，可用于凉血、止血，主要治疗鼻衄、咯血。总之，红狼牙鰕虎鱼虽长的不好看，但它能吃，而且味道鲜美，营养价值高！有兴趣的朋友，还可以看看泥猛鱼什么人不能吃。