望月鳝为什么不能吃 望月鳝有毒的原理

关于望月鳝有剧毒的原因，民间有很多传说。曾有传说称，明朝有一对夫妻抓到了一只望月鳝，并且进行了烹饪。丈夫吃掉做熟的望月鳝后毒发身亡，于是有人称是妻子下毒害死了丈夫，甚至意图屈打成招。当地官府正好有一位新官上任，其在调查了丈夫所吃的食物后，确定望月鳝是有剧毒的，因此还了妻子的清白。而关于望月鳝有剧毒的传说，也就流传了下来。

一、传说望月鳝身上有邪气

望月鳝的体型是非常大的，有时甚至能够重达三斤四斤左右，一般黄鳝的体型是远远比不上望月鳝的大小的。在民间传说中，关于望月鳝有剧毒的原因还有一种说法，那就是望月鳝是以动物的尸体，甚至是人的尸体为食的。一些动物，类似于猫狗，它们在死亡之后，尸体腐烂之前，肉体会被望月鳝吞食。而人的尸体在腐烂之后，肉会变得非常松散，望月鳝恰恰就是以这些肉为食的。

大部分望月鳝都生活在水里，而在水中有不少坟墓，人的尸体也就埋藏在其中。在水中的人的尸体，腐烂的速度会加快，望月鳝便会吃掉这些松散的腐肉。因此有老人称，望月鳝正是因为吃掉了人的腐肉，因此在体内堆积了不少的邪气。这些邪气使得望月鳝的生理结构发生了变化，身体和血液当中充满了剧毒，因此抓到望月鳝的人是万万不敢轻易食用它的。按照现代科学的观点，这种说法显然是没有理论支撑的。

二、望月鳝的血液中有寄生虫

抛开望月鳝有剧毒的民间传说，实际上，望月鳝的体内不一定有剧毒。有不少人吃了望月鳝之后有中毒反应，这可能是由于望月鳝生活在田地中，其吃掉了某些被喷洒了农药的植物，因此才在身体中堆积了一定的毒素。另外望月鳝的血液中有寄生虫的存在，如果人们在烹饪望月鳝时未将其完全煮熟，寄生虫不能成功被杀死的话，进入人体内是非常严重的。